Спагетти из цуккини с креветками

Выходы:
На 4-х человек
Уровень: Легкий

Идеально блюдо для тех, кто следит за своей фигурой и здоровьем — не содержит глютен, низкоуглеводистое и низкокалорийное. И готовятся спагетти из цуккини с креветками довольно быстро, ибо все ингредиенты готовятся почти моментально, а некоторые даже предпочитают цуккини оставлять сырыми. О способах превращения кабачков цуккини в тонкую лапшу вы можете узнать в нашей статье «Спагетти из цуккини — веганам и худеющим».

Ингредиенты
  • 2 средних цуккини
  • 1/2 столовой ложки сливочного масла
  • 2 столовые ложки оливкового масла extra virgin
  • 4 измельченных зубчика чеснока
  • 12 крупных очищенных креветок
  • крупная соль по вкусу
  • свежемолотый черный перец и паприка
  • 1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки
  • 1/2 столовой ложки лимонной цедры
  • 3 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
  • 1/8 столовой ложки хлопьев сушеного острого красного перца
Приготовление

Спагетти из цуккини с креветками ингредиенты1. С помощью специальной терки или спиралезатора шинкуем цуккини, превращая их в длинную тонкую лапшу.

2. Посыпаем солью и перемешиваем спагетти, оставляем их на 15 минут пустить соки.

3. Тем временем в отдельной миске смешиваем измельченный чеснок, паприку, острый красный перец, лимонный сок и цедру. Половину данной смеси добавляем к креветкам и хорошенько их размешиваем, давая впитать все специи.

4. Растапливаем в сковороде сливочное масло и добавляем половину оливкового. Выкладываем на нее очищенные креветки, присаливаем, посыпаем свежемолотым черным перцем, обжариваем пока креветки не поменяют цвет на бело-розовый.

shrimp scampi recipe

5. Промываем в дуршлаге цуккини, обсушиваем на бумажных полотенцах.

6. Добавляем цуккини к креветкам, перемешиваем, готовим еще 1,5-2 минуты, добавляем петрушку и оставшийся чеснок с лимонным соком и специями, подаем.

Креветки с цуккини готово

Рейтинг:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Голосов: 3, среднее: 5,00 из 5)

1 КОММЕНТАРИЙ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ