Акациевый мед: происхождение, свойства, противопоказания

0
40
Источник фото -https://vdommed.com

Акациевым медом называется сорт, собираемый с деревьев белой акации и кустарников желтой акации.

Акациевый мед - так выглядит акация белаяБелая акация — это общеупотребительное название, прижившееся в русском языке. На самом деле, растение называется — робиния ложноакациевая. Это быстрорастущее, засухоустойчивое дерево, семейства бобовых. Произрастает везде в умеренном климате, родиной считается Северная Америка. Культивируется, как декоративное растение и для формирования ветрозащитных полос. Внешний вид — крупное дерево, высотой от 20 — 35 метров, диаметр ствола может достигать 1 метра, крона ажурная и раскидистая. Многоцветковые поникающие кисти содержат венчики цветов белого или кремого цвета. Растёт на любой почве, но предпочитает легкие и плодородные земли.

Акациевый мед - так выглядит желтая акацияЖелтая акация — карагана древовидная, класс бобовых, тоже относится к отряду ложных акаций. Общеупотребительное название, прижившееся в России — гороховник или гороховик. Родиной считают Сибирь, в настоящее время распространилась на Кавказ, Казахстан. Имеет распространение в Европе, растет на опушках и лесных полянах, хорошо освещаемых солнцем. Наибольшее распространение — Алтай, Саяны, Южный Урал. Это листопадный кустарник, высотой до 3 метров, но во второй жизненной форме — дерева, может достигать высоты в 6.5 метров. Цветы ярко-желтые, располагаются в пазухах листьев по 3-5 штук.

Меды белой и желтой акации схожи по полезным свойствам и составу. Несмотря на разность вкусовых и запаховых оттенков, оба сорта характерны цветочным аромат и легким, нежным вкусом. Они оба обладают высокой текучестью, медленно кристаллизуются. Обуславливается это высоким содержанием фруктозы.

Мед белой акации — прозрачен в жидком виде, при кристаллизации образует снегообразную массу с мелкой фактурой.

Желтоакациевый мед — светло-желтый, с зеленоватым оттенком, очень жидкий, при кристаллизации становится похож на сало с желтоватым оттенком.

Свойства акациевого меда:

  • Прекрасно усваивается организмом из за высокого содержания фруктозы. Рекомендован диабетикам, применяется в составе детского питания.
  • Эффективное успокоительное средство при нервных заболеваниях.
  • Не вызывает аллергии.
  • Есть показания к применению при заболеваниях почек, печени.
  • Выраженный антисептический эффект.
  • Применяется для лечения болезней глаз.
  • Лечение заболеваний и деформаций кожного покрова.
  • Снижает артериальное давление.

Противопоказания применения акациевого меда:

  • Непереносимость именно этого вида продукта
  • Чрезмерные дозы для беременных
  • Нельзя детям до 3 лет
  • Сахарный диабет
ПОДЕЛИТЬСЯ
Предыдущая статьяКролики в красном вине и томатном соусе - 2 видео-рецепта от шефов

Главный редактор журнала «У повара!», любящая мама и жена. Лидия влюблена в готовку и без ума от кухонных примочек. Дополнительно сообщаем, что Лида питает особую страсть до средиземноморской кухни, да и мясным блюдам любого региона происхождения.

НЕТ КОММЕНТАРИЕВ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ