Если у вас в холодильнике не оказалось яиц или если вы предпочитаете веганское питание, то этот рецепт как раз для вас — овсяное печенье с кусочками шоколада готовится без яиц. Такое «дежурное» печенье в шкафчике всегда хорошо к чаепитию, завтраку или детскому полднику. Для полностью веганского варианта сливочное масло в рецепте можно заменить маргарином. Такой вариант приготовления овсяного печенья будет также хорош в пост, если использовать черный шоколад.
Ингредиенты
- Сливочное масло — 100 грамм
- Коричневый сахар — 3/4 стакана
- Сахар — 1/2 стакана
- Мука — 1,5 стакана
- Овсянка — 3 стакана
- Кусочки шоколада — 1 стакан
- Разрыхлитель — 2 чайных ложки
- Вода — 2 ст. ложки
- Уксус — 2 ст. ложки
- Соль — 1 щепотка
- Сода — 1 чайная ложка
Приготовление
1. Размягченное масло перетираем с небольшим количеством сахара.
2. В отдельной миске смешиваем воду, уксус и разрыхлитель и добавляем к маслу с сахаром.
3. Затем добавляем муку, соду, соль, оставшийся белый сахар, коричневый сахар и овсянку, вымешиваем однородное тесто.
4. Добавляем кусочки шоколада еще раз перемешиваем тесто.
5. Формируем из теста «колбаску», заворачиваем в пищевую пленку и отправляем на 15 минут в холодильник, чтобы застыла.
6. Тем временем разогреваем духовку до 180 градусов.
7. Достаем тесто, нарезаем на ломтики-кружочки толщиной около 1 сантиметра, выкладываем их на застеленный пергаментом противень (пергамент не забываем промаслить растительным маслом без запаха). Оставляем между кусочками приличный зазор, т.к. во время выпечки тесто будет заметно увеличиваться в размере.
8. Выпекаем печенье около 8-10 минут.
(Голосов: 1, среднее: 5,00 из 5)
![Pinterest](https://pinterest.com/pin/create/button/?url=https://u-povara.ru/ovsyanoe-pechene-s-kusochkami-shokolada/&media=https://u-povara.ru/wp-content/uploads/2015/04/IMG_4602-2-e1429821877319.jpg&description=Овсяное печенье с кусочками шоколада готовится без яиц. Такое "дежурное" печенье всегда хорошо к чаепитию, завтраку или детскому полднику. Пошаговый рецепт.){kind=link}