Разноцветная паста — рецепт с овощами и курицей в сливочном соусе

Разноцветная паста с овощами и курицей в сливочном соусе, приготовленная из вот таких замечательных ярких макаронных изделий, наполнит ваш обед цветом, вкусом и весенним настроением. Свой цвет паста получает благодаря естественным красителям — овощи и приправы, которые придают пасте не только цвет, но и приятный привкус.

У меня под рукой оказалась паста, привезенная в подарок в качестве сувенира из Италии под обязательство фотоотчета о приготовлении. И такая красота не может не вдохновить на очередной кулинарный шедевр!

Итак, разноцветная паста — рецепт с овощами и курицей в сливочном соусе — импровизация из настоящей итальянской пасты.

Узнайте о других легких рецептах в нашей рубрике «Пасты»

Приготовление

1. В подсоленную кипящую воду высыпаем пасту и варим согласно инструкции до состояния аль-денте, откидываем на дуршлаг (или вынимаем шумовкой, вода от варки пасты нам может еще пригодиться).
2. Пока спагетти варятся, нарезаем куриное филе кубиками и слегка обжариваем на оливковом масле.
3. Добавляем нарезанный полукольцами лук, немного припускаем.
4. Добавляем овощи, накрываем крышкой и оставляем тушиться на медленном огне до готовности овощей. В процессе, чтобы не пригорело, периодически подливаем воду из кастрюли, в которой варится паста.
5. Доливаем сливки, доводим до кипения, подсаливаем, слегка перчим.
6. Высыпаем в сковороду к соусу готовую пасту, активно перемешиваем в течение минуты, не выключая огонь, давая пропитаться соусом. Если соуса недостаточно, подливаем воду, оставшуюся от варки пасты.
7. Подавать с тертым пармезаном.

Рейтинг:

(Голосов: 1, среднее: 5,00 из 5)