Изысканное вегетарианство — приготовьте фрикадельки из чечевицы в лимонном соусе — простые ингредиенты в оригинальном сочетании превратят ваш обед настоящий праздник!
Соус, который мы предлагаем для этого блюда в меньше степени песто и в большей — соус , т.к. лимонный сок добавляет соусу совсем немного кислоты. Соус можно развести водой, если вы не любите погуще. Великолепное блюдо, которое можно подавать обжаренным и в качестве гарнира идеально подойдет лапша.
Для приготовления Вам понадобится немного особенного сыра Рикотто, который можно и не найти в обычном супермаркете. Сразу за рецептом Вы найдете совет, как можно заменить Рикотто в нашем рецепте.
Готовим фрикадельки из чечевицы
Как и чем заменить сыр Рикотто для рецепта?
Рикотта – итальянский молочный продукт, который готовят из сыворотки, которая осталась после приготовления Моцареллы или других сыров. Рикотта имеет сладковатый привкус, ее жирность варьируется от 8 до 24%. Мы предлагаем рассмотреть аналог этого сыра в домашних условиях. Простой подход, немного терпения и Вы сможете использовать собственный продукт для оригинальных рецептов, в том числе, например, в десерте, где клубника фаршируется чизкейком.
Нам нужен пакет простокваши — заморозьте его в морозильнике. Достаньте замороженный пакет и разрежьте его.
Возьмите кастрюлю, поставьте на нее дуршлаг, на дуршлаг уложите несколько слоев марли. Положите замороженный кусок простокваши в этот дуршлаг и оставьте таять на ночь.
За ночь сыворотка сбежит в кастрюлю, а в дуршлаге останется творожная масса. Соберите марлю в узелок и отожмите массу. Замена сыра Рикотта готова.
