Skip to footer

Разноцветная паста — рецепт с овощами и курицей в сливочном соусе

Для двоих, Еда по случаю, Избранное, Легко и быстро, Паста, Рецепты
Время приготовления всего: 45 минут
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 30 минут
Выход: 3 порции
Уровень сложности: Легкий

Разноцветная паста с овощами и курицей в сливочном соусе, приготовленная из вот таких замечательных ярких макаронных изделий, наполнит ваш обед цветом, вкусом и весенним настроением. Свой цвет паста получает благодаря естественным красителям — овощи и приправы, которые придают пасте не только цвет, но и приятный привкус.

У меня под рукой оказалась паста, привезенная в подарок в качестве сувенира из Италии под обязательство фотоотчета о приготовлении. И такая красота не может не вдохновить на очередной кулинарный шедевр!

Разноцветная паста

Итак, разноцветная паста — рецепт с овощами и курицей в сливочном соусе — импровизация из настоящей итальянской пасты.

Узнайте о других легких рецептах в нашей рубрике «Пасты»

Ингредиенты

1/2 пачки (250 гр) разноцветной пасты
1 шт. куриного филе
1/2 средней луковицы
200 гр. зеленой стручковой фасоли (свежей или замороженной)
200 гр брокколи (свежих или замороженных)
150 мл сливок
Оливковое масло
Соль, черный перец по вкусу
Сыр пармезан по вкусу

Инструкции

  1. В подсоленную кипящую воду высыпаем пасту и варим согласно инструкции до состояния аль-денте, откидываем на дуршлаг (или вынимаем шумовкой, вода от варки пасты нам может еще пригодиться).
  2. Пока спагетти варятся, нарезаем куриное филе кубиками и слегка обжариваем на оливковом масле.
  3. Добавляем нарезанный полукольцами лук, немного припускаем.
  4. Добавляем овощи, накрываем крышкой и оставляем тушиться на медленном огне до готовности овощей. В процессе, чтобы не пригорело, периодически подливаем воду из кастрюли, в которой варится паста.
  5. Доливаем сливки, доводим до кипения, подсаливаем, слегка перчим.
  6. Высыпаем в сковороду к соусу готовую пасту, активно перемешиваем в течение минуты, не выключая огонь, давая пропитаться соусом. Если соуса недостаточно, подливаем воду, оставшуюся от варки пасты.
  7. Подавать с тертым пармезаном.

Разноцветная паста с овощами и курицей в сливочном соусе

Вам понравится