Skip to footer

Веганский сыр из орехов кешью — простейший рецепт

Веганам, Еда и здоровье, Еда по случаю, Закуски, Легко и быстро, Рецепты
Время приготовления всего: 20 минут
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 10 минут
Выход: 1,5 стакана готового сыра
Уровень сложности: Легкий

Если вы убежденный веган или просто хотите попробовать что-нибудь новое, этот замечательный рецепт для вас. Все больше диет исключают молочные продукты. Но это вовсе не повод отказывать себе в гурманстве.

Сегодня в магазинах можно купить различные заменители сыра, однако, все это продукты глубокой промышленной переработки. Мы предлагаем рецепт легкого приготовления всего из нескольких доступных любому ингредиентов.

Итак, готовим веганский сыр из орехов кешью. Рецепт рассчитан примерно на 1,5 стакана готового мягкого сыра.

Ингредиенты

1 стакан орехов кешью
4 стакана кипятка
Сок и цедра 1 лимона
1/2 чайной ложки соли
2 столовые ложки дрожжей

Инструкции

  1. В большую миску положить орехи и залить кипятком. Накрыть кухонным полотенцем и оставить набухать в течение 2-4 часов.
  2. Слить воду и хорошо промыть.
  3. Смешайте в кухонном комбайне размягченный кешью, соль, дрожжи и лимонный сок. Измельчайте до тех пор, пока она не станет однородной и не исчезнут крупные кусочки, время от времени, счищая налипшую на стенки массу и возвращая ее к ножам.
  4. Сложите лимонную цедру в сервировочное блюдо с готовым крем-сыром.
  5. Подавайте веганский сыр из орехов кешью с крекерами, хлебом или обмакивайте в сыр свежие овощи.

Вам понравится